マルゲン後藤水産

マルゲン後藤水産のズワイガニ通販のついて

マルゲン後藤水産が扱うズワイガニは、ポーション(小分けにして冷凍したもの)、姿、脚、加工品があります。
カニ鍋やカニしゃぶに最適なポーションは、棒肉と爪から選べて、500グラムから6キロまで、生冷凍とボイル冷凍があります。
カニミソも味わえる姿は1尾から購入可能。超特大サイズでは、1尾750グラムから1キロあります。また、脚は2キロと5キロから選べます。姿と脚はボイル冷凍です。
加工品は、ミソ入りの甲羅にほぐした身を詰めた甲羅盛と、甲羅おこわとカニ身が一緒になった甲羅盛があります。
産地ですが、ポーション・脚はアラスカ・カナダ・ロシア(一部の品は、ロシア産紅ズワイガニです)、姿はカナダ産を中心に場合によってはロシア産、加工品のうち、おこわとカニ身の甲羅盛はロシア産、それ以外はカナダ産となっています。
マルゲン後藤水産おすすめの食べ方ですが、ボイル冷凍のものは、冷蔵庫で半日から一日かけてゆっくり解凍するのが最も風味がよく、おいしく頂けます。早く食べたい時は自然解凍でも大丈夫です。電子レンジなどで急速解凍すると、水分が抜けてしまうので要注意です。
生冷凍のものは、ビニール袋などで包んで水が入らないようにしながら流水解凍が最適。8割程度の解凍状態にするのが瑞々しくいただくためのコツです。
マルゲン後藤水産が扱うカニは、酸化防止剤の使用を抑えているため、完全に解凍すると黒ずんでしまうことがあるので注意が必要です。

 

マルゲン後藤水産 公式サイトはコチラ

ズワイガニ通販ランキング